Publisher

Menu

Filter

Social

Antonio Carluccio

alt

Antonio Carluccio is de meest geprezen autoriteit op het gebied van de Italiaanse keuken. Hij is the Godfather of the Italian gastronomy. Het begon allemaal toen hij in 1975 vanuit Italië naar Londen verhuisde en begon met het importeren van Italiaanse wijnen. Hij ontmoette Terence Conran en werd in 1981 de manager van het befaamde Conran Neil Street Restaurant in Covent Garden. Antonio Carluccio werd later de eigenaar. In dit restaurant zette Jamie Oliver zijn eerste stappen in zijn carrière.

Antonio Carluccio schreef meer dan 20 boeken en onder de naam Carluccio opende hij een keten van restaurants en koffiebars.