Publisher

Menu

Filter

Social

Bart Eijken

alt

Geboren in Makassar, bracht hij zijn jeugd door op Bali. De herinneringen aan zijn kinderjaren daar en de verhalen van zijn ‘Oma Atjeh’, hebben hem voor altijd verbonden met een Indisch gevoel.

Maar met zelf koken begon Bart pas toen hij zelfstandig ging wonen. Toen besefte hij dat hij zijn lievelingseten niet zelf kon maken. Afhalen bij de toko dan maar? Tsja, dat was lang niet zo lekker als bij moeders thuis. Hij vroeg haar naar de recepten die zij gebruikte. Het waren familierecepten, de meeste van zijn oma. Met steeds meer plezier ging hij aan de slag met de vijzel en de wok. Vrienden kwamen maar al te graag eten en voor hij het wist heette hij Bartje Boemboe. Reizen naar Java Bali en Lombok inspireerden om verder te gaan, nieuwe recepten uit te proberen. Toen hij later zijn eigen bedrijf had kookte Bart vaak voor klanten. Het was een geweldige manier om de contacten te onderhouden. Iedereen genoot. Al enige tijd verkopen Bart en Jojo eigengemaakte boemboe’s via internet en sinds januari 2015 is de eigen fysieke winkel in Amsterdam geopend.